食べてみたい宮城百味

気仙沼らぁめん(サンマ節)

・場所：宮城県気仙沼市 ・説明：気仙沼らぁめんとは平成１５年に地域振興、活性化の一環として開催された「地域特性を活かしたラーメン作り」がきっかけとなり、市内７店舗が合同開発した気仙沼のご当地ラーメン 　サンマの香油をきかせたしょうゆ味と塩味、日本一の生産量を誇るフカヒレを乗せたふかひれ姿（塩味）の三種類が完成 　半年かけて干して燻したサンマで出し汁をとる「気仙沼らぁめん」 　サンマを丹念に天日干しして、オリジナルのサンマ節とサンマ煮干しをつくり、それでだし汁を、その香油を使ったスープは絶品

１　ﾁｬｲﾆｰｽﾞﾚｽﾄﾗﾝ「かいか」　　明戸60-1　　　定休日：木 　２　ますや食堂　　　　　　　　古町3-3-2　  　定休日：日祝 　３　めん八珍　　　　　　　　　田中前1-3-6　　定休日：無休 　４　ウ・メヌス　　　　魚市場前・海の市１Ｆ 　定休日：不定休 　５　壱萬館　　　　　　　　　　赤岩老松62-1 　定休日：月 　６　八珍チャイナ　　　　　　　上田中2-2-7  　定休日：木 　７　まるき食堂　　　　　　　　幸町3-4-5　  　定休日：日

壱萬館 気仙沼らぁめん団