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食べてみたい宮城百味
つと納豆(岩出山納豆)
・場所:伊藤源右衛門商店の岩出山納豆
・説明:伊達政宗が保存食として奨励
町の人は「つとなっとう」と呼びます。
コシが強くワラで包んであります。
これは納豆菌が稲ワラでのみ働くのを利用
「つと」とは「包む」という意味
2006.11.30